乳酸菌が含まれている食べ物は？

乳酸菌は便秘改善や美肌効果、デトックスや花粉症、風邪予防など身体にとって良い作用をもたらします。疾患にも有効で、ピロリ菌や糖尿病にも効くと言われています。赤ちゃんが欲しい方は、妊娠しやすい体質づくりにも一役買います。栄養が十分でなければ卵子が育ちません。腸内環境を整えることで栄養の吸収率を上げることができます。

乳酸菌が多く含まれている食べ物と言えば、まず代表的なものとしてヨーグルトがあげられます。加熱処理をしていないナチュラルチーズも乳酸菌をたくさん含んでいます。日本の食卓になじみ深い味噌やぬか漬けも同様です。一時大きなブームとなり、現在では調味料としてすっかり定着した塩麹も乳酸菌を含んでいます。

さらに乳酸菌を増やしたい時には、オリゴ糖やはちみつ、りんごなどを一緒に食べます。このような食べ物は乳酸菌のエサとなるため、増殖させることができます。

和食以外でも、乳酸菌を含む食べ物http://www.freshfoodcorridor.org/tabemono.htmlはあります。例えばキムチです。韓国料理に欠かせない食べ物ですが、たくさんの乳酸菌を含んでいます。白いご飯にも合う為、ぜひ献立に取り入れてみてはいかがでしょうか。他には甜麺醤や豆板醤、ザーサイにも含まれています。こちらは中華料理でおなじみですが、麻婆豆腐や回鍋肉、野菜炒めなどに使ってみてはいかがでしょうか。